Contents.
Cara membedakan daging sapi dan kambing adalah sesuatu yang sulit dilakukan oleh orang yang sangat jarang membeli daging secara langsung dengan memilihnya sendiri. Sebagai pembeli daging seharusnya Anda mulai belajar mengenali jenis-jenis dan perbedaan daging supaya tidak salah dalam memilih daging nantinya.
Daging sapi dan daging kambing adalah jenis daging merah yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Bahkan mayoritas orang Indonesia pastinya sudah pernah mengkonsumsi kedua jenis daging ini. Apalagi saat momen Hari Raya Idul Adha, hampir semua orang akan mencicipi daging sapi maupun kambing.
Manfaat Mengkonsumsi Daging Sapi dan Kambing
Seperti yang sudah kami sebutkan di atas bahwa daging sapi dan daging kambing merupakan jenis daging merah yang mempunyai manfaat apabila dikonsumsi. Daging merah adalah sumber zat besi dan vitamin B-12.
Vitamin B-12 dapat membantu kita dalam hal pembentukan sel darah merah sehat, mengoptimalkan fungsi saraf, menjaga kesehatan kulit dan rambut, serta menjadi sumber energi. Inilah alasan kenapa beberapa tokoh utama dalam anime banyak yang suka mengkonsumsi daging merah, karena daging merah adalah sumber energi.
Meski mempunyai berbagai manfaat, namun tetap saja jangan mengkonsumsi daging merah secara berlebihan. Cukup konsumsi sesuai kebutuhan saja.
Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing
Sebenarnya baik daging sapi dan daging kambing mempunyai kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Jadi tidak perlu heran kalau ada yang lebih suka daging sapi ketimbang daging kambing atau hal yang sebaliknya.
Agar tidak salah mengkonsumsi daging yang Anda inginkan maka setidaknya Anda harus tahu bagaimana cara membedakan daging sapi dan kambing dengan mudah. Berikut ini adalah beberapa hal yang bisa Anda perhatikan untuk mengetahui perbedaan daging sapi dan kambing.
1. Warna
Hal yang biasa terlihat pertama kali saat melihat sebuah daging adalah warna. Perlu Anda ketahui ternyata daging sapi dan kambing mempunyai perbedaan warna yang cukup mencolok yang akan membantu Anda untuk membedakan daging tersebut.
Warna daging sapi cenderung lebih pucat ketimbang warna daging kambing yang lebih ke merah. Kemudian jika terpapar suhu ruangan daging sapi akan berubah warna menjadi lebih coklat sedangkan warna daging kambing akan lari ke warna seperti ungu.
Hal dasar yang harus Anda biasakan dalam membeli daging adalah dapat mengenali jenis warna pada daging agar bisa membedakan berdasarkan warna.
2. Aroma
Kemudian Anda juga bisa membedakan jenis daging dari aromanya. Kami yakin sekali kalau aroma daging kambing dapat Anda kenali dengan sangat mudah karena memang daging kambing mempunyai aroma yang kuat dan khas seperti bau prengus.
Sedangkan aroma dari daging sapi tidak terlalu amis dan bau sehingga lebih cocok untuk Anda yang tidak suka bau dari daging kambing. Peralatan yang digunakan untuk mengolah daging sapi juga tidak akan membekas baunya karena mudah untuk dihilangkan. Berbeda dengan daging kambing dimana Anda akan membutuhkan tenaga ekstra dalam menghilangkan aromanya.
3. Serat dan Tekstur
Serat dan tekstur dari daging sapi akan lebih halus dan kenyal saat dipegang. Sedangkan daging kambing yang terasa tebal dan kasar jika dipegang. Jadi untuk membedakan daging sapi dan kambing berdasarkan serat dan teksturnya maka Anda bisa memegang kedua daging tersebut.
4. Rasa
Kemudian rasa dari daging sapi dan daging kambing adalah berbeda setelah dimasak. Daging sapi cenderung tidak alot dan tidak amis untuk dimakan berbeda dengan daging kambing yang biasanya masih ada rasa alot serta terkadang juga masih ada sedikit bau prengus.
Sebaiknya Anda bisa membedakan daging sapi dan kambing bukan dari rasanya saja. Karena kalau hanya dari rasa maka bisa saja salah membeli daging.
Apabila Anda sedang membutuhkan daging atau ingin makan steak maka Anda bisa membeli steak dan juga menu lain dari daging di Steak Hotel by Holycow. Tenang saja Anda tidak perlu datang langsung ke TKP karena membeli di Steak Hotel by Holycow sudah bisa dilakukan secara online.
Pengiriman dari Steak Hotel by Holycow juga bisa dilakukan untuk ke luar kota dengan saran menggunakan dus thermal. Nah sekarang kalau mau beli daging untuk masak steak atau sate bisa belanja online di Steak Hotel by Holycow saja.
